a. Propiedades físicas
Los hidrocarburos saturados tienen diferentes estados físicos de acuerdo al numero  de átomos de carbono que van desde el gaseoso como el propano y el butano( C1 al C4  ), liquido como el diésel, gasolina y aceites (C5 al C17),al solido como la brea, grasas y el alquitran (C18 en adelante). El punto de ebullicion aumenta con el peso molecular( metano-162º, octadecano 360º).
 
propano(gaseoso)                               gasolina (liquido)
alquitrán(solido) 
b. Propiedades químicas
Los hidrocarburos tienen escasa radiactividad, son prácticamente inertes. Entre las propiedades están:
- Oxidación, son combustibles, arden en el aire. De acuerdo a la cantidad de oxigeno existe una combustión completa e incompleta. Combustión que puede ser observada y comprobada a la llama del mechero de busen.
combustión completa del propano
 
C3H8(g) + 5O2(g) = 3CO2() + 4H2O(l)
combustión incompleta del propano
C3H8(g) + 3/2 O2(g) = CO2(g) +  4H2O(l) + C(s) + CO(s)
- Halogenacion, en condiciones normales no reaccionan con los halogenos, pero en precencia de luz ultravioleta producen algunas reacciones.
CH4+ Cl2      +   luz uv   =    CH3-Cl  + HCl  monocloromerato
CH3-Cl +Cl2 +   luz uv   =   CH2-Cl2 + HCl  dicloromerato
CH2-Cl2+Cl  +   luz uv   =   CH-Cl3   + HCl  tricloromerato(cloroformo)
CH-Cl + Cl2  +   luz uv   =   C-Cl4      + HCl  tetracloromerato 
- Nitración, reaccionan con el acido nitrico los hidrocarburos saturados para formar compuestos nitrados.
CH3-CH2-CH3 + HNO3   400ºC        = CH3-CH2-CH2- NO2 (1 nitro propano)
 
 
                                                           =  CH3-CH(NO2)-CH3  (2 nitro propano)